Após mais de um mês de internação, uma mulher de 75 anos morreu nesta terça-feira (27) em Belo Horizonte. A idosa havia comido uma torta de frango adquirida em uma padaria localizada no bairro Serrano, na região da Pampulha, no dia 21 de abril. A informação foi confirmada por familiares.
Além dela, a sobrinha, de 23 anos, e o namorado da jovem, de 24, ambos moradores de Sete Lagoas, também consumiram o salgado e permanecem internados. O estado de saúde de ambos é considerado delicado, com oscilações.
A Vigilância Sanitária interditou o estabelecimento, que, segundo nota divulgada pela Prefeitura de Belo Horizonte, estava funcionando sem alvará sanitário e nem possuía cadastro no sistema para iniciar o processo de regularização. O dono da padaria e o padeiro responsável pela produção da torta prestaram depoimento e foram liberados.
No dia 23 de abril, a Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG) descartou a hipótese de botulismo como causa da intoxicação. Amostras dos alimentos e dos pacientes foram analisadas pelo Instituto Adolfo Lutz (IAL), laboratório de referência nacional para botulismo, e os resultados deram negativo.
A SES-MG solicitou ao IAL exames complementares com foco em outras neurotoxinas — substâncias que afetam o sistema nervoso central e periférico. A pasta também informou que, caso o instituto não tenha os métodos necessários, o Ministério da Saúde já foi acionado para encaminhar as amostras a outros centros de referência no país.
O padeiro que preparou a torta, de 55 anos, declarou que não houve qualquer intenção de envenenar o alimento. Ele afirmou não ter controle sobre o salgado após o preparo e informou que ele e a própria família também comeram o produto, sem apresentar sintomas. O profissional também detalhou os ingredientes utilizados na receita.
Da Redação
Sete Lagoas Notícias
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