A crença de que beber água antes das refeições auxilia na perda de peso é bastante popular e frequentemente recomendada por nutricionistas. Mas será que essa prática, tão difundida, é realmente respaldada por evidências científicas?
Um artigo publicado no portal da Universidade de Harvard, escrito pelo reumatologista Robert H. Schmerling, reúne as pesquisas mais recentes sobre o tema e apresenta uma análise crítica das evidências disponíveis.
As teorias por trás da crença
A ideia de que beber água antes das refeições contribui para o emagrecimento parece intuitiva: ao preencher o estômago com água, a pessoa se sentiria mais saciada e, consequentemente, consumiria menos alimentos. No entanto, a ciência aponta que o mecanismo pode ser mais complexo do que isso.
Schmerling apresenta as principais teorias e as evidências que as sustentam:
• Saciadade e menor consumo de alimentos: Pequenos estudos sugerem que beber água antes das refeições pode aumentar a sensação de saciedade e levar a uma redução no consumo alimentar. No entanto, as evidências a longo prazo ainda são limitadas.
• Queima de calorias: A ideia de que a água aumenta a queima de calorias através da termogênese não é fortemente respaldada por pesquisas. O impacto calórico de aquecer a água é considerado insignificante.
• Confusão entre sede e fome: Embora seja possível que algumas pessoas confundam sede com fome, não há evidências suficientes para afirmar que essa confusão seja um fator determinante para a perda de peso através da ingestão de água.
• Hidratação e exercício: A hidratação adequada é essencial para o bom desempenho físico, mas seu impacto direto na perda de peso ainda não está claro.
• Substituição de bebidas calóricas: Uma das evidências mais sólidas é a substituição de bebidas açucaradas e calóricas por água. Ao reduzir a ingestão calórica total, essa prática pode contribuir para a perda de peso.
• Água e metabolismo de gordura: A afirmação de que a água aumenta diretamente a queima de gordura não é sustentada por estudos em humanos, embora algumas pesquisas em animais indiquem essa possibilidade.
De acordo com Schmerling, embora beber mais água possa trazer diversos benefícios para a saúde, as evidências de que ela auxilia diretamente na perda de peso são, no geral, mistas ou modestas. A substituição de bebidas calóricas por água é a estratégia mais eficaz e com maior suporte científico.
O que fazer?
Manter-se hidratado é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Se beber mais água te ajuda a se sentir mais satisfeito e a adotar hábitos alimentares mais saudáveis, essa pode ser uma estratégia útil para você. No entanto, é importante lembrar que a perda de peso é um processo complexo que envolve diversos fatores, como alimentação equilibrada, atividade física regular e acompanhamento profissional.
Da Redação
Sete Lagoas Notícias
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